Los argentinos consumen la mitad de la dosis diaria de leche recomendada
La leche es el primer alimento del ser humano y es fundamental para su crecimiento en la niñez. Además, es esencial para el correcto desarrollo en todas las etapas de la vida.
Esto es así porque hablamos de un alimento clave en la nutrición del ser humano, ya que aporta proteínas de buena calidad, hidratos de carbono, grasas, vitaminas liposolubles, vitaminas A, D y 4 del complejo B, además de minerales importantes como el calcio y el fósforo.
Mañana, 1° de junio, se celebra el Día Mundial de la Leche motivado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que seleccionó esta fecha para difundir y reflexionar sobre la relevancia de este alimento, completo y rico en nutrientes, tan importante en la alimentación de los seres humanos.
La leche y sus derivados forman parte de uno de los grupos de alimentos recomendados por todas las guías alimentarias mundiales, como así también por la publicada para la población argentina por el Ministerio de Salud, para su consumo diario dentro de una alimentación saludable. Pese a la importancia de este alimento, se han difundido tres noticias, en los últimos días, poco positivas en cuanto a su consumo.
La primera de ellas da cuenta que el consumo de leche cayó casi un 20% en el primer trimestre de 2024, según datos publicados por el según el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA).
En concreto, el consumo de lácteos cayó 18,7% interanual en el primer trimestre del año con una baja generalizada de todos los productos. En este sentido, las leches fluidas representan el 21% y las leches en polvo el 8%, cifras que alcanzan el 29% del consumo total de lácteos de los argentinos. Siendo que en el primer caso se acumuló, en el primer trimestre del año, una caída de 19.6%; mientras que en las segundas la cifra trepó al 30.4%, en comparación con el mismo período de 2023.
El segundo dato proviene del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), organismo que depende de la Subsecretaría de Lechería de la Nación. Y afirma que cada argentino en promedio consumió 194 litros de leche en 2023, muy lejos de los 227 litros de 2000 o de los 217 litros en 2015, pero mucho mayor a los 162 que consumíamos en 1990 o los 182 litros/hab/año de 2019.
Si en 2023 los argentinos consumieron 194 litros/hab/año, la Unión Europea fue la de mayor consumo en el mundo con 280 litros (se destacan Suecia y Holanda con 355 y 330 litros), le sigue EEUU con 278 litros, Nueva Zelanda con 250 litros, Uruguay con 230 litros y Costa Rica con 200 litros.
Y el último dato surge de una reciente encuesta on line realizada en octubre de 2023 por Kantar. Los 1001 voluntarios, entre hombres y mujeres mayores a 18 años en todo el país, pertenecían a niveles ABC1, C2, C3, D1 y D2. En coincidencia con mediciones anteriores, la misma afirma que solo 12 de cada 100 argentinos consume todos los días 3 o más porciones lácteas necesarias para cumplir con la ingesta adecuada diaria de estos alimentos. El sondeo da cuenta también que un 40% solo consume 1 porción cada día y que el 22% no llega a esta mínima cantidad.