5 alimentos esenciales en la dieta mediterránea
La dieta mediterránea ha despertado un interés creciente entre los expertos en salud y nutrición debido a su asociación con la longevidad, el mantenimiento de la energía y la prevención de enfermedades crónicas. Para las mujeres mayores de 50 años, que experimentan cambios metabólicos, hormonales y óseos relevantes, los alimentos base de este patrón nutricional pueden desempeñar un papel crucial en el bienestar a largo plazo. Un estudio publicado en EatingWell destaca cinco alimentos mediterráneos claves que deberían estar presentes semanalmente en la alimentación de este grupo para optimizar el envejecimiento saludable.
“Puedo decir, tanto por experiencia personal como profesional, que lo que comemos a partir de los 50 años es más importante que nunca. Estos son los años en los que empezamos a sentir los efectos de los cambios hormonales, la pérdida ósea y los cambios en la masa muscular y el metabolismo”, afirma Liz Weiss, nutricionista registrada.
Las verduras de hoja verde, como espinaca, col rizada, rúcula, lechuga y acelga, resultan fundamentales para la salud integral de mujeres posmenopáusicas. Sus nutrientes —calcio, vitamina K, magnesio y antioxidantes— contribuyen al fortalecimiento óseo, reducción de la inflamación y cuidado de la función cardiovascular y cerebral.
Estudios citados por especialistas reflejan que consumir entre una y dos raciones diarias de estas verduras equivale a frenar el deterioro cognitivo en aproximadamente una década. La variedad de formas en que pueden integrarse en la alimentación es amplia: desde mezclarlas en batidos, ensaladas y sopas hasta prepararlas salteadas como guarnición o base de platos principales.
“La dieta MIND, que combina los patrones de alimentación mediterráneo y DASH, considera las verduras de hoja verde como uno de sus principales grupos de alimentos para la protección cognitiva”, afirma Weiss.
Amy Shapiro, fundadora y directora de Real Nutrition, agrega: “Ricas en calcio, vitamina K, magnesio y antioxidantes, las verduras de hoja verde son importantes para mantener la fortaleza de los huesos y reducir la inflamación”.