5 alimentos que ayudan a reducir la grasa abdominal, según expertos
La lucha contra la grasa abdominal adopta una nueva perspectiva gracias a la recomendación de expertos en nutrición, quienes señalan la importancia de los carbohidratos ricos en fibra para disminuir la grasa visceral, un tipo de tejido adiposo relacionado con enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
Expertos consultados por Good Housekeeping resaltan que priorizar estos alimentos contribuye tanto a la pérdida de peso como a la protección cardiovascular, desafiando la creencia de que todos los carbohidratos deben evitarse en una dieta equilibrada.
La diferencia entre grasa visceral y subcutánea radica en la ubicación: la primera se aloja en las profundidades del abdomen y rodea órganos vitales como el hígado y el corazón, lo que la convierte en un factor de riesgo principal para enfermedades metabólicas y cardiovasculares.
De acuerdo con un estudio citado por Good Housekeeping, el exceso de grasa visceral puede acelerar el envejecimiento cardíaco, lo que reafirma la importancia de implementar estrategias alimentarias eficaces para su reducción.
El rol de la fibra y el almidón resistente en el metabolismo
La tendencia de incrementar la ingesta de fibra a través de carbohidratos integrales se impone frente a las dietas hiperproteicas. Sheila Patterson, dietista registrada y especialista en nutrición clínica, explicó a Good Housekeeping: “Los carbohidratos con mayor contenido de fibra se digieren más lentamente, lo que ayuda a que el azúcar en sangre aumente de forma más constante”.
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Este proceso favorece niveles estables de glucosa y prolonga la saciedad, lo que contribuye a evitar el almacenamiento de grasa abdominal.
Expertos en nutrición destacan la importancia de la fibra y el almidón resistente para combatir la grasa visceral y prevenir enfermedades cardíacas (Freepik)
Patterson advirtió que los carbohidratos refinados pueden generar picos rápidos de glucosa y una mayor respuesta de insulina, lo que facilita la acumulación de grasa visceral. A su vez, Bess Berger, nutricionista dietista registrada, señaló que la combinación de fibra y proteínas en determinados carbohidratos ayuda a disminuir los picos de insulina, resultando en una menor acumulación de grasa.
Berger destacó el papel del almidón resistente presente en ciertos alimentos, que sirve de alimento para las bacterias intestinales beneficiosas, favoreciendo el metabolismo y la posible reducción de la grasa visceral. Sin embargo, puntualizó que algunos de estos beneficios aún requieren más evidencia en humanos.
Desde la perspectiva médica, Harvard Health también respalda el consumo de carbohidratos integrales ricos en fibra como estrategia para reducir la grasa visceral y mejorar el perfil metabólico, ya que estos alimentos ayudan a regular el apetito y la glucemia.
Alimentos recomendados para reducir la grasa abdominal
Los expertos de Good Housekeeping y Harvard Health coinciden en una selección de alimentos ricos en fibra y almidón resistente que favorecen la disminución de la grasa visceral.
1. Quinoa
Aunque es una semilla, suele consumirse como cereal integral. Se destaca por su contenido de fibra, proteínas vegetales y magnesio. Según Katherine D. McManus, directora del Departamento de Nutrición de Harvard Health, una taza cocida de quinoa aporta cinco gramos de fibra, lo que contribuye a estabilizar la glucosa y mantener la saciedad. Además, contiene saponinas, compuestos que según estudios en animales podrían reducir los lípidos, aunque este beneficio aún debe confirmarse en humanos.